Chả cá thác lác*

Chả cá thác lác

Thành phần dinh dưỡng của cá Thác Lác

• Cá Thác Lác thuộc loại cá béo, ít xương. Phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ cho đến người cao tuổi.
• 100g phần ăn chứa: 11,3g chất béo. Cụ thể có 2,8g axit béo bão hoà; 4,8g chưa bão hoà 1 nối đôi; 2,8g axit béo nhiều nối đôi. Và chứa thêm 15,4g chất đạm.
• Cá Thác Lác có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao vitamin A, D, E…
• Trong trứng và thịt cá chứa chất axit béo Omega khá cao. Tỷ lệ arachidonic axit và eicosapentaenoic axit (EPA) chiếm 16,5% và 10,6% trong tổng số lượng phospholipid.
• Vì thế cá Thác lác được xem là loài cá nước ngọt khá tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt rất hữu ích đối với tim mạch

Công dụng của cá Thác Lác

• Trong cá Thác Lác có vitamin A giúp tăng thị lực và g cho đôi mắt sáng. Ngoài ra, còn giúp cho thị giác, bảo vệ niêm mạc và giác mạc; giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ ăn cá thác lác giúp tăng thể lực mắt.
• Vitamin A trong cá Thác Lác còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Giúp ngăn chặn bị nhiễm trùng, sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Thịt trong cá Thác Lác còn có công dụng điều hòa khí huyết, thông má. Và tăng cường sinh lực cho nam, bổ thận tráng dương cho người già, giảm phong thấp.
• Chất axit béo omega trong cá Thác Lác còn tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ mang thai và người già.
• Thành phần dinh dưỡng Omega trong cá có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ cho phụ nữ mang thai. Khi mang thai giấc ngủ đối với mẹ bầu cũng góp phần quan trọng không kém trong việc phát triển thai nhi theo hướng tích cực. Vì nếu đang mang thai việc ngủ không được sẽ ảnh hưởng đến tinh thần căng thẳng; mệt mỏi; suy nhược cơ thể. Khi ăn cá mẹ bầu sẽ có giấc ngủ ngon hơn trong quá trình mang thai và có tinh thần thoải mái hơn. Còn giúp cho mẹ bầu có thêm sữa cho em bé bú.